●●●petit pain labo●●●おうちdeパン教室

福岡市城南区 自宅にてJHBSカリキュラムでパンレッスンしてます♪ sugar decorの七隈分校♪ JSAデコ食パン、JSAゼリーアート、JSAジンジャーブレッドクッキーなどいろいろ

Oh!Yo!

【Oh!Yo!】うじゃじゃうま、シェリフ

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もう新年あけて21日たちましたが

今年お初の3名さま

明けましておめでとうございます



数日前にセンター試験が終わったばかりで

親としては落ち着かない日々が来月まで続きますが

息抜きになにかしら集中して楽しんで作ることも
必要ですよ




来月は洋菓子です。

【Oh!Yo!】ブルーベリートースト、コキーユ

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3名さまのレッスン


嵐っぽい予報のなか
お越しくださいました。


帰り際にポツポツ雨が落ちてきましたけど
濡れずに帰宅できましたでしょうか?



大きなパンを1本お持ち帰り♪

ブルーベリー缶の使いきりレシピ
ジャムにしたり
ゼリーにしたり


折り込みパンはこの季節からドンドン作っていきたいですね



来月はクリスマスケーキレッスン♪

【Oh!Yo!】セサミチェダー、ホワイトバターサンド

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ペアのNさんはしばらくご多忙のため息抜きにお越しいただけないので、Yさんは単独レッスン~
約2年ぶりの教室復帰のWさんがご都合が合いましたので

おふたり初顔合わせのレッスンにしてみました


久しぶりのパン生地の感触はいかがでしたでしょうか?


白ぱんはとてもふんわり、シュッとした形に出来上がりましたね


バタークリームは懐かしくもあり、新しくもあり
軽~い食感に驚かれていましたね



マンゴーアイスは夏のひんやりスィーツにどうかと
ご紹介してみました?
アルフォンソのマンゴーピュレは濃厚ですね。

【Oh!Yo!】アーモンドバーデニッシュ、もっちり中華まん

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おふたりのレッスン


寒い時期の折り込みぱんと蒸しものぱん


4つ折りはおふたりともうまくでき
焼き上がりは層がきちんとでましたよ


サックりして美味しいです


中華ぱんも艶良くふっくらと蒸し上がりました


お楽しみはムースドゥショコラブラン


生クリームの合わせを2通り試して作りました


どちらがお好みでしたでしょうか
後のやり方が作業しやすいと思います。



また、次回のレッスンをお待ちしております。

【Oh!Yo!】まきぃも、ダブルチーズゴマブレッド

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2ヶ月に1回のOh!yo!コースに移行されたYさんとNさんのおふたり


ダブルチーズゴマブレッドはご覧のとおりチーズが溢れるくらいのボリュームばん


まきぃもは焼きたてがパリパリ♪


今回は教室のさつまいもペーストを使用しましたが
もちろんふかしたさつまいもを潰して
甘味を調整した手作りペーストをお使いいただいても良いですよ



お楽しみにはマメカルテット

豆たんまり


御家族のみなさまに気に入ってもらえますように♪

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