ご馳走を食べる新年会を改め、工程の多いパンやお菓子を実技できるセミナーが今年はじめて開催されました 2月6日講師以上の先生方対象のセミナーに参加してきました。 分校の総師範、師範、準師範、教師、講師と席はごっちゃまぜでした。 サマーセミナーにこ ...
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2012サマーセミナー【こんな感じです】
7月10日火曜日に吉塚駅近くにあるセミナー会場に行ってきました 福岡はだいたい7月前半、夏休み前の開催です 今回はフランスからの先生で ディディエ・シュエ先生 2007年フランス国家 最優秀職人製パンMOF (3年に一度のコンクールで平均4~5名しかMOF ...