●●●petit pain labo●●●おうちdeパン教室

福岡市城南区 自宅にてJHBSカリキュラムでパンレッスンしてます♪ sugar decorの七隈分校♪ JSAデコ食パン、JSAゼリーアート、JSAジンジャーブレッドクッキーなどいろいろ

講師以上のイベント風景

2019JHBSサマーセミナー

今回はサロンドショコラでもご活躍中のフランスリヨンからのショコラティエ、カンタン・バイィ先生←検索したらちゃんとでてきますよ😃

福岡会場の初日参加
 
IMG_20190712_180502_522
DSC_0936
DSC_0935
DSC_0934
DSC_0933
DSC_0932
チョコを扱うので会場は低温

いや~ライブで一流の技を見られるなんて
このうえなきしあわせ😃💕

通訳もつきますから

フランス語わからなくても楽しめます😁

IMG_20190712_180502_528
セミナー参加者しか手に入らないグッズや
なだ万JHBS仕様弁当

あとは試食✨ヾ(≧∀≦*)ノ〃※レシピもあります

再現できるかは置いといて

JHBS用に書き下ろしてあるので

できないことはないです🤩

チョコは扱いが難しいと思い込んでましたが

先生のをみてると

簡単じゃんと錯覚してしまいます(◎-◎;)

2018サマーセミナー

今年の先生はスイスから🎵

おこさん7人の大家族のお父さん

DSC_0713

スイスのポピュラーなパンからワールドコンテスト入賞パン

ルヴァン使用の薫り豊かなパンなど

10のいろいろなパンを教えてくださいました

DSC_0723
DSC_0722
DSC_0721
DSC_0720
DSC_0719

スクールは顆粒状のサフ・ルヴァンも昨年夏から
取り扱いをはじめてるので

手軽にルヴァン種のパンができるようになりました

造形のサンタ、作ってみたい🎵


2017サマーセミナー

image


image


image


今年はフランスからの先生がこられました

トラディショナルなフランスパンがたくさん🎵


粉もまじりっけなしのフランスからの小麦使用

ルヴァンは今回は扱いやすい顆粒状のもの

粉もルヴァンも近々販売されるようです


ですから、フランスで食べられてる材料でフランスパン🎵( *´艸`)

黄色味がかった内相でした


造形も教えてもらいました

ばらの花、カラー、動物


2017ニューイヤーセミナーに参加してきました♪

image


Lyonnairs 赤ワインと生サラミいりの食事パン

image


BlitzPuffPastry 仕上げ発酵なしの折りこみパン


image


CrepeSuzette オレンジソースたっぷりのクレープ

予約販売間近の電気オーブンLo-1の焼成実力を見せつけられました!ヽ(ヽ゚ロ゚)ヒイィィィ!

簡単操作で適温、適所でスチーム🎵

クープがぱっかーん🎵(*≧∀≦)

クラムぱりばり🎵



オーブンの周辺がどのくらい熱いか手をかざしてみたら

正面、側面、上面


熱くない!ヽ(ヽ゚ロ゚)💦


唯一背面から熱気が排出されてるようです


壁から離さないと

もしくは耐熱板を設置しないといけない?(´・ω・`; )


プルマンが2本同時に

フランスパンが2本同時に


焼けるようです🎵

image

2016サマーセミナー

DSC_0021


今年はベルギーからの先生♪

ベネティクトゥ・スウィネン先生


DSC_0019


おみやげはオリジナルマスキングテープやエコバッグなど♪



DSC_0025



ベルギーといえばワッフル♪

パンも黒と白があって

親しみのあるパンばかりで分かりやすかったです( ・∀・)♪
プロフィール

mamapudding

アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

ギャラリー
  • 動物まんじゅう  ~ツムツム風~ 
  • 動物まんじゅう  ~ツムツム風~ 
  • 動物まんじゅう  ~ツムツム風~ 
  • ALA和花スイーツ花もなか™③ Online lesson 受講
  • ALA和花スイーツ花もなか™③ Online lesson 受講
  • ALA和花スイーツ花もなか™③ Online lesson 受講
  • ALA和花スイーツ 花あんころ™ ①花おはぎ™ ② Online lesson受講
  • ALA和花スイーツ 花あんころ™ ①花おはぎ™ ② Online lesson受講
  • ALA和花スイーツ 花あんころ™ ①花おはぎ™ ② Online lesson受講
  • ALA和花スイーツ 花あんころ™ ①花おはぎ™ ② Online lesson受講
  • ALAトゥンカロン™認定講座 Online  lesson
  • ALAトゥンカロン™認定講座 Online  lesson
  • ALAトゥンカロン™認定講座 Online  lesson
  • ALAトゥンカロン™認定講座 Online  lesson
  • 【Oh!Yo!】弐 まきぃも、ブルーベリーブレッド
  • 【Oh!Yo!】弐 まきぃも、ブルーベリーブレッド
パン作り初心者の方随時募集
●女性限定!
●お子様連れの方はご相談。
●newファミリーコース受付中です
●2名さまからレッスンスタート♪
★アイシングクッキーレッスンは準備中
QRコード
QRコード
記事検索
livedoor 天気
「livedoor 天気」は提供を終了しました。
最新コメント
月別アーカイブ
  • ライブドアブログ