洋菓子1全6回 きょうYさん、修了です♪ ムースのケーキをワンホール♪ コツが随所にありましたね 順調にすすんでいきました でも…最後のさいごに、まさかの…( ;∀;) 上掛けのゼリーが! 見事に…( ;∀;) わたしの指導 ...
カテゴリ: new洋菓子コース
洋菓子1【フールセック】
長らくおまちいただいてましたね 洋菓子1の5回目 フールセック をつくりました。 3種類のクッキー 行程的には簡単ですが 少し手をかけたクッキーです♪ サックサクに焼き上がりました。 マンツーマンでしたので たっぷり絞り練習ができたの ...
洋菓子1【タルト・オ・アルザス】
おひとりさまおこさまが体調不良のためおやすみで もうひとかたとのマンツーマンレッスン 林檎が美味しい季節ですので 【タルト・オ・アルザス】 を今日作ることにしました 折り込みパイ生地より取りかかりやすいと思います。 フードプロセッサを ...
洋菓子1【ルレ・オ・フリュイ】
ひとり作業の別立てにはヨーグルトクリームをゆったり巻く フルーツたっぷりのロールケーキ 綺麗なイチゴが少ない季節となり アメリカンチェリーが出回りはじめましたので トップにのせてみました デモ用の共立てにはラズベリージャムを塗ってしっかり ...
洋菓子1【ガトーフレーズ】
年明け最初の洋菓子レッスン ん!?間が開きすぎ?(゜∀゜;ノ)ノ 細々やっていますので 仕方無いのでございます… そのぶん一生懸命レッスンさせていただいてますV(^-^)V 今年もよろしくお願いします いちごの美味しい季節にこのケーキがあ ...