●●●petit pain labo●●●おうちdeパン教室

福岡市城南区 自宅にてJHBSカリキュラムでパンレッスンしてます♪ sugar decorの七隈分校♪ JSAデコ食パン、JSAゼリーアート、JSAジンジャーブレッドクッキーなどいろいろ

★実験室★

【ガスと電気】エピナフロマージュ

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電気がボリュームでるっていわれたので
朝から実験焼き

…焼き色に差がでたくらいです


もちもちして美味しさは変わりません☀\(^o^)/

プルマン焼いてみた

先日購入した2斤の食パン型で

パート3のメニュー、プルマンブレッドを焼いてみました♪


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パンの表面にかすかにJHBSの刻印?

側面にははっきりでませんでした


型底にある3つの穴のおかげで火通りがよいので

25分で焼き上がりました♪




で、焼きたて食パン専用に開発された特殊ウェーブのぱんきりナイフなるものの性能確認を!



きゃー♪


焼きたての食パンをここまでつぶさずに薄くスライスできるとは!


感激♪


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たしかおかしの森の通販で買ったような…

株片岡製作所の商品名【ソフトスライサー】

こてこて牛すじ黒カレーぱん

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黒カレーフィリングで焼きカレーぱんを作りました!(b^ー°)


生地45~50グラムで
フィリングは詰めるだけ詰めて


熱々を食すのはたいへん危険なので
ただいま冷やし中~

揚げても美味しそう

みなさんもお気に入りの生地で作ってみてね♪

豚まんレッスン(予行練習)

明後日の豚まんレッスンの事前練習をしました

乾燥しやすい生地ですので
作業は手早くしないといけませんよ


27センチの蒸篭には5個しかいれられないので
時間をずらしながら順々に蒸し上げます


蒸篭にはゆったり気味にいれたのでおとなりのぶたさんとはあまりくっつかなかくて一安心でした


当日も可愛いぶたちゃんができますように★


メッシュでかぼちゃパン

キャロットブレッドのパンプキン版

かぼちゃの量はキャロットブレッドの人参量と同じで


レンジでチンして皮を外して身をマッシュ

かぼちゃは水っぽくなかったので、仕込み水は様子をみてレシピ量+10グラム


皮がパリパリにうまくできました♪



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