パン2種類、お菓子1種類で定着♪(*≧∀≦) じっくり受講できました 絶品ショコラムース♪(*≧∀≦) ...
2016年02月
◆ファミリーコース1【8】
今月も甘い菓子パンです♪ ロールパンの成型より長く伸ばす練習ですね 生地扱いがうまくなってますよ( ・∀・) ナッツチョコはチョコの扱い方などちょっと詳しく説明しました。 チョコってデリケートなんです。 コルネには今回もいちからカスタード ...
●ファミリーコース2【2】
蒸気焼成のハードパン、初めてのみなさん♪ だいぶん以前には竹ぐしで1本ずつ線をつけてましたが いまはスタンプで♪ 竹ぐしバージョンもデモしてみました。 お菓子はクラッシックショコラ♪ バレンタインなど個数がいるイベントにこのサイズのチョコケ ...