●●●petit pain labo●●●おうちdeパン教室

福岡市城南区 自宅にてJHBSカリキュラムでパンレッスンしてます♪ sugar decorの七隈分校♪ JSAデコ食パン、JSAゼリーアート、JSAジンジャーブレッドクッキーなどいろいろ

2014年11月

newヘクセンハウスを習いました♪

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このサイズの一回り大きなヘクセンハウスを習ってきました♪

びっちり4時間!(ちょっとすぎたかな?!)


工程が多いわ…(; ̄ー ̄A

生徒さんつくレポ63

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ひとつの生地から3種類のパン。
焼きたてにこどもさんが群がるしあわせな風景がうかんできます。

お母さんのパンが世界一です♪

洋菓子1【フールセック】

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長らくおまちいただいてましたね

洋菓子1の5回目 フールセック をつくりました。

3種類のクッキー

行程的には簡単ですが
少し手をかけたクッキーです♪

サックサクに焼き上がりました。


マンツーマンでしたので
たっぷり絞り練習ができたのではないでしょうか。

コツがわかりかけたところでしたので
早速ご自宅でも復習してくださいね


では、来月またお待ちしております。

★ファミリーコース2【1】スタート♪

最高気温が13℃の肌寒い日に
お越しくださいまして、ありがとうございます。

ファミリーコース1の修了証を本日やっとお渡しできました。

お待たせいたしました。


で、きょうから新しくパート2に進んでくださることになり

新たな気持ちでスタート♪( *´艸`)と

意気込んだのがいけなかったのか…(; ̄ー ̄A

分量のはかり間違いやら、個数間違いやら、手順間違い…



あり得ないミスを連発!


昨日認定式で気を引き締めたはずなのに


散々なレッスンをしてしまいました…( ;∀;)


ひとり反省会中です。

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本当に申し訳ないですm(_ _)m

師範認定いただきました♪

本日、福岡本校にて師範の認定式をしていただきました。( *´艸`)♪



前半は会長直々にルヴァン種をつかって発酵させて作るクロワッサン♪

ひとりずつ折り込みから実技です。

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この素敵な内層♪( *´艸`)会長、お見事♪

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後半は認定書の授与式


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足掛け約20年、JHBSとかかわってきました

自分の楽しみではじめたパン作りは
いまでは教える楽しみになりました♪( *´艸`)

ドタバタな先生ですが、心をこめてみなさんと楽しくパンをつくっていきたいと思います。


これからもよろしくお願いします。
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