2013年12月

2013年12月18日

クリスマスケーキレッスン

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ガトー・ド・ノエル・ショコラ レッスン 3名さま

気温もちょうど低く
ケーキ台も予定通り冷え
グラサージュもタラリんとかたまりました

焼きたてのケーキ生地は柔らかく
わたしが雑にだしたものでおひとりさま崩してしまいました申し訳ありませんでした

前日デモ用に焼いたのを代替でお持ち帰りいただきました

味が馴染んでいいのではと思います。

1台分の材料をお分けいたしました。
またクリスマスのときにおこさまたちと一緒に作られるのかな

よいクリスマスを
そして、よいお年を





2013年12月11日

更に小麦粉値上げ

ニュースでもありましたが
来年1月から小麦粉類が7月以来更に値上げになります。

食パン粉、菓子パン粉、薄力粉、セモリナ粉、うどん粉、フランスパン粉

10円くらい上がります。



2013年12月06日

★ファミリーコース1【4】

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陽がでたので
室内ポカポカ


手ごね最後の回は【クリームパン】


たまご、牛乳いりの生地がやわらかめ


みなさん扱いに苦戦してましたが
なんとかまとまって
発酵も順調♪


なかのカスタードクリームも手作り


お菓子メニューは【ロールケーキ】


途中入れ替わりたちかわり作業が入り乱れてしまい、すみませんでしたね


クリスマス月にロールケーキにしましたので

飾りをつけてみました

みなさんの個性のでたデコレーション♪


きょうはこのまま自宅でクリスマスパーティーしませんか?


次回は1月です


mamapudding at 15:59|PermalinkComments(0)ファミリーコース1