2010年06月

2010年06月27日

生徒さんつくレポ21:バタートップ

ぱっくり一本クープが割れてます(≧∇≦)



2010年06月18日

上級@Y&H①サブマリン.モーレ

今月から上級スタートになります♪

全32種類

16回…約一年4ヵ月…(o^∀^o)


長丁場になりますが、よろしくお付き合い下さいませ~(o^∀^o)

足もとがお悪い中、お越しくださいましてありがとうございました(≧∇≦)





mamapudding at 14:00|PermalinkComments(0)上級コース@風景 

2010年06月16日

中級@⑦Y&N&②H:バタートップ、コーンブレッド

梅雨に入って蒸す日が多くなりました


今回、中級組さんの3名さまを一緒にレッスンさせていただきました

バタートップとコーンブレッド

成形が単純簡単でしたので
空き時間がわりとあり

おしゃべりに華が咲いてあっという間のレッスン終了でした

バタートップのクープも綺麗に割れ
コーンブレッドもバランス良くかまのびして
みなさん綺麗に焼き上がりました★




明日の朝食に軽くトーストしてお召し上がりください★


mamapudding at 14:21|PermalinkComments(0)中級コース@風景 

2010年06月03日

メッシュでかぼちゃパン

キャロットブレッドのパンプキン版

かぼちゃの量はキャロットブレッドの人参量と同じで


レンジでチンして皮を外して身をマッシュ

かぼちゃは水っぽくなかったので、仕込み水は様子をみてレシピ量+10グラム


皮がパリパリにうまくできました♪





mamapudding at 20:37|PermalinkComments(0)★実験室★ 

2010年06月02日

生徒さんつくレポ⑳チキングラタンぱん

チキングラタンぱんを復習してくださいました☆

マドレーヌの紙型にあわせて薄く伸ばしてフィリングをON★


パン屋さんにもありますね、この形の惣菜パン


フィリングを変えたらレパートリーが増えますので
オリジナルを是非是非作ってみてください♪