●●●petit pain labo●●●おうちdeパン教室

福岡市城南区 自宅にてJHBSカリキュラムでパンレッスンしてます♪ sugar decorの七隈分校♪ JSAデコ食パン、JSAゼリーアート、JSAジンジャーブレッドクッキーなどいろいろ

2010年04月

造形ぱん【プチパンバスケット】 ミニミニサイズのぱんは食べられます (粉チーズもグラニュー糖もクリームも本物使ってます) だ・け・ど カチンコチンに乾燥焼き処理をして長く見て楽しめるように 飾りで教室に置いておきますので 次のレッスンのとき、眺めてみてくだ ...

ペストリーボードの使い勝手実験!ってことで 手ごねで生地を作ってみました ボードの表面が傷つきやすいので金属スケッパーはやめて プラスチックのドレッジを使って生地をたぐりよせ こねこねこねこねこねこね 生地の吸い付き感がなかなか良いです♪ 使用後はウェッ ...

メッシユ型をレンタルして帰られたYさん 発酵オーバーに気をつけて焼かれたそうです(失敗例をみた後ですからね、慎重になりますよねf^_^;) 人参のすりおろし具合や水分量で生地の柔らかさが変わりますので レシピの水は一気に全部加えるのではなく 少し残して最後は生 ...

電気オーブンカロリエでこいろーるのロールケーキ配合の生地を焼いてみました☆ 正方形内側サイズ27×27の型使用 パンこね機のこねまるくんで スポンジ生地の卵も立てられるんですよ 粉あわせも機械でできますが 最終的な混ぜの具合はやはり人の手で! ...

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