●●●petit pain labo●●●

福岡市城南高校近辺の自宅にてJHBSカリキュラムでパンレッスンしてます♪ sugar decorの七隈分校♪ JSAデコ食パン、JSAゼリーアート、JSAジンジャーブレッドクッキー

2009年12月

『蓋付きで焼き比べ』の画像
粉600グラムで2本分とってみましたよ 左は生地量300グラム×2 右生地量約270グラム×2 寒いからか発酵器35℃で40分+10分くらいで蓋下1~3センチまで生地頭があがる 180℃35分くらいで焼成してこんな感じに出来上がりました 生地量600グラムのほうは、もう少し前に焼 …

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