てごね(粉200グラムで) レーズン、チーズバンズ 電気オーブン 気温(室温)30℃暑いです! 卵を加えた仕込水10℃前後 バンズの卵入り生地 かなりベタついた こねあげ温度30℃ 仕込水低くしたけど室温まであがってしまった 一次発酵 30分でフィンガーチェック ...
| ★実験室★
福岡市城南区 自宅にてJHBSカリキュラムでパンレッスンしてます♪ sugar decorの七隈分校♪ JSAデコ食パン、JSAゼリーアート、JSAジンジャーブレッドクッキーなどいろいろ