2016年09月10日

【Oh!Yo!】しおバターロール、チ・カシュー

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ワーキングママさんグループ♪( *´艸`)

久々に集まれましたね( ・∀・)

2016年09月08日

★ファミリーコース3【5】

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それぞれの夏休み

三食ごはんを作り続けた方

大学生の夏休みに振り回されてる方…いろいろです


慰労会的なパンレッスンになりました♪( *´艸`)


お土産、差し入れ

つまみながらの楽しいおしゃべりで

今回もレッスン終了♪


また来月、美味しいパンを作りにお越しくださいね

mamapudding at 15:27|Permalinkファミリーコース 3 

2016年09月07日

くるくる

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ご多忙のtiny先生にクッキー回転台の使用レポの無茶ぶりをしてしまいましたm(_ _)m

使用頻度が自分よりtiny先生のレッスンのほうが多いだろうという理由…


形の違う3タイプを提供♪

角があるのがまわしやすいのか

高さはちょうどいいのか


カップケーキのデコにいいかも♪とか

貴重なご意見をいただき

参考になりました

ありがとうございました♪


簡単に出来ることがわかれば、あっというまに
広まりますね、くるくる回転台♪( *´艸`)


※個人で楽しむ程度のものですので
作り方などのご質問は受付ておりません

mamapudding at 09:11|Permalink

2016年09月06日

◆ファミリーコース2①

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夏休みあけのお疲れモードのMさん

イングリッシュマフィンとブルーベリーゼリーで

元気を取り戻してもらうべく、試食は野菜もりもりに♪♪

美味しそうにぱくぱくたべてくれました( *´艸`)


ファミリーコース2のスタートです

また12回、さらに美味しいパン、お菓子がめじろおしです!

しかも、秋!


食欲がますますわきますのでご注意くださいませm(_ _)m

mamapudding at 13:31|Permalinkファミリーコース2 

2016年08月29日

あんこ使用のケーキ♪

すとんっと気温が下がったきょうこのごろ

体が猛暑に慣れすぎたからか、寒くかんじますね


土日に天神のレンタルスペースにて

JSA主催のあんフラワー&あんクラフト短期認定講座を受けてきました。

約12時間の実技


疲れるんですが楽しいので

修了したあとは、あっという間に、という感覚です


韓国のあんフラワーを少しかじってみたもののソルギの味がわたしには合わなかったので

今回の受講もかなり迷いましたが

【あんこ】でお花絞りをやりたかったし

土台のケーキが噂によるとしっとりおいしいときいていたので

思いきって♪

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とりあえず認定講師になりましたので


単発レッスンができるように

わたしももっと練習しないと♪

2016年07月19日

●ファミリーコース2【6】

梅雨があけました福岡♪

夏休みももうすぐです( ・∀・)♪


嵐の前のちょっとしたママ激励パンレッスン♪


作業はいつになく簡素な組み合わせのメニュー


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イングリッシュマフィンとブルーベリーゼリー


マフィン型をレンタルされましたので

きっと復習してくださると思います♪←かるーいプレッシャーをかけときますね( ・∀・)♪


mamapudding at 13:40|Permalinkファミリーコース2 

2016年07月14日

★ファミリーコース3【4】

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ガトーシートを折り込んで

くるくるまいて紙型にいれて焼き上げる

甘くてふわふわでほっぺがおちそうです


お菓子の琥珀も煮詰める手間をかけただけあります


冷やして薄めにカットして

透ける琥珀色を愛でて味わってください♪

mamapudding at 15:19|Permalinkファミリーコース 3 

2016年07月11日

2016サマーセミナー

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今年はベルギーからの先生♪

ベネティクトゥ・スウィネン先生


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おみやげはオリジナルマスキングテープやエコバッグなど♪



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ベルギーといえばワッフル♪

パンも黒と白があって

親しみのあるパンばかりで分かりやすかったです( ・∀・)♪

mamapudding at 20:42|Permalink講師以上のイベント風景 

2016年06月28日

ディプロマ♪

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cakeofficeのバタークリームフラワーケーキのコースを修了しましたので

ディプロマをいただきました♪

かわいいデザイン( ・∀・)♪


この歳になってもディプロマをもらうと嬉しい

mamapudding at 18:32|Permalinkスキルアップ 

2016年06月23日

★ファミリーコース3【3】

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今朝まで大雨の心配してましたが

くもりでなんとかもってます

ダッチタイガーブレットは大納言いりにレシピがかわってました

なかなかいいです♪甘いダッチタイガーブレットも。

グラハムスコーンも香ばしく♪

クロテッドクリームとストロベリージャムのベストな組み合わせ♪美味しくないわけがないです。

mamapudding at 14:26|Permalinkファミリーコース 3 

2016年06月22日

◆ファミリーコース1【12】

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洪水警報がでてるさなかのレッスンでした

ファミリーコース1のラストの大型パン【バタートップ】

クープのはいりが素敵~♪

次回パート2へ進んでくださいます♪
テキストを準備してお待ちしております

mamapudding at 13:41|Permalinkファミリーコース1 

2016年06月21日

●ファミリーコース2【5】

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蒸し度数高いきょう。

準備していたお菓子メニューが受講済みだったことに
レッスンはじまってから気づくという大失態…( ;∀;)


急遽、連続で焼きバターケーキメニューになってしまい
すみませんでした(; ̄ー ̄A

ま、美味しいんですけどね♪


カレーぱんは手作り具を詰めて

揚げと焼きで

違いを感じていただきました

カリカリといい音をだして試食してくださいました( ・∀・)♪






mamapudding at 14:32|Permalinkファミリーコース2 

2016年06月12日

フラワーケーキレッスン3と4に行ってきました♪

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中みっかあけて3と4のレッスン♪

体力回復まで時間がかかるようになりました


よし!がんばるぞと絞り出しましたが


納得のいかないお花を増産…(´-ω-`)


でも、先生の手助けをいただきながら



モデリング


お花モリモリのフラワーケーキ2台、できあがり♪

mamapudding at 00:13|Permalinkスキルアップ 

2016年06月07日

フラワーケーキ レッスン1と2に参加♪

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Voilierの山根先生とphoto monaca の竹本先生のユニット

Cake officeのフラワーケーキコースに参加してきました♪


絞って絞って絞って絞って絞って絞って♪

正味6時間の長丁場!

mamapudding at 19:43|Permalinkスキルアップ 

2016年06月01日

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朝GOPANにメロンパン♪

手作りパンでテンションあがって元気に登校してくれそうですね( ・∀・)♪

いつも復習をがんばってくれてるMさん
つくレポありがとう♪

2016年05月30日

【Oh!Yo!】モカマロン、バターミルクブレッド

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半年ぶりのおふたり♪


フルタイムのお仕事をはじめられたかた

新しい職につかれるかた


ワーキング奥さまグループさんはパワフル~( ・∀・)♪


扱いにくい生地がありましたが
半年のブランクもなんのなんの


すばやい空折り、お見事です



また、タイミングが合いましたら
是非お集まりください♪


2016年05月24日

生徒さんつくレポ77

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もちもちのポンデケージョ

帰宅後早速焼いてくださいました♪

焼き色ばっちりです

ご自宅のオーブン、よく使いこなせてます。

◆ファミリーコース1【11】

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最近ちまたではメロンパンブームが再燃!?

家庭で焼きたてのメロンパンを味わえるチャンスですよ

通常はレーズンいりでやりますが、きようのレッスンはチョコチップをご希望でしたので
変更♪

レーズンの前処理方法をお伝えしました


お菓子メニューはポンデケージョ


これも焼きたてが美味しかったですね♪

あ!メロンパンの匂いにつられたのか

ちくわタコ星人が出現(; ̄ー ̄A

(早速ググってつくってみました♪)


次回はパート1のラストメニュー

バタートップです♪お楽しみに♪

mamapudding at 13:24|Permalinkファミリーコース1 

2016年05月20日

●ファミリーコース2【4】

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ハード系のベーコンチーズクッペ♪

新しいガスオーブンの調子良く、バリっと焼き上がりました


オレンジスライスたっぷりのバターケーキ♪

BPなしのしっとりタイプ


配合が覚えやすくていいですね。

mamapudding at 13:35|Permalinkファミリーコース2 

2016年05月16日

★ファミリーコース3【2】

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足元の悪いなかお越しいただきありがとうございます

ひざしたが濡れるくらいどしゃ降りでしたね


カスタードミックスのクリミビット

手軽にほしいぶんだけつくれるカスタードパウダー

あっさりしてましたね

ふわふわパン生地によくあってました


甘夏をのせたババロワ

爽やかな口当たり

初夏のデザートに♪


※新しいオーブンの焼き具合もバッチリでした♪


mamapudding at 15:48|Permalinkファミリーコース 3