2017年02月10日

●ファミリーコース2【12】

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今季最強寒波がやってくる!と
前日から心配してました

思ったほど今朝は降り積もってなくて

一安心でした


おひとり補講もありましたので

タイムテーブルをしっかり組んでやりました

mamapudding at 15:10|Permalinkファミリーコース2 

2017年02月03日

昨年はインプット、今年はアウトプット

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2016年は空いた時間はいろんな方のワンディレッスンに通いいろんな技法をインプット(^o^)/

それを出す気力がわかず…

2017年は…

せっかく習った技法をアウトプットしてオリジナルものを創りださなきゃと

ちょっと気力でてきたかんじ🎵(*≧∀≦)






2017年01月30日

2017ニューイヤーセミナーに参加してきました♪

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Lyonnairs 赤ワインと生サラミいりの食事パン

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BlitzPuffPastry 仕上げ発酵なしの折りこみパン


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CrepeSuzette オレンジソースたっぷりのクレープ

予約販売間近の電気オーブンLo-1の焼成実力を見せつけられました!ヽ(ヽ゚ロ゚)ヒイィィィ!

簡単操作で適温、適所でスチーム🎵

クープがぱっかーん🎵(*≧∀≦)

クラムぱりばり🎵



オーブンの周辺がどのくらい熱いか手をかざしてみたら

正面、側面、上面


熱くない!ヽ(ヽ゚ロ゚)💦


唯一背面から熱気が排出されてるようです


壁から離さないと

もしくは耐熱板を設置しないといけない?(´・ω・`; )


プルマンが2本同時に

フランスパンが2本同時に


焼けるようです🎵

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mamapudding at 08:22|Permalink講師以上のイベント風景 

2017年01月24日

◆ファミリーコース2⑥

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折り込みパン月間ラスト🎵(*≧∀≦)

2回連続の4つ折り作業

はじめてのことで言われるがままのばしていらっしゃいましたが

うまくのばせてましたよ🎵


落ち着いた時間に説明をしていくと

伸ばしの向きとかが混乱されたようで(・・;)💦


熱心に聞き直しされました。

mamapudding at 14:02|Permalinkファミリーコース2 

2017年01月17日

★ファミリーコース3【9】

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生徒さんのおこさんがセンター試験あけのパンレッスン♪

ひとやま越えたのでちょっと休憩してね


折り込みパンのクロワッサン🎵

配合が変わりましたし、一人ずつの生地扱いです

みなさん、バターがはみでることなく

うまく折り込みできましたよ


層もしっかり❤



おかしのマルグリットはフルーツいっぱいのバターケーキ🎵(*≧∀≦)

花型がかわいいですね❤




mamapudding at 14:41|Permalinkファミリーコース 3 

2017年01月13日

⚫ファミリーコース2【11】

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新年はじめのレッスン♪

ちょうど寒い日に初折り込みパンのデニッシュ🎵

みなさんバター飛び出ず

折り込みできましたよ❤


成型サイズも指定どおりにのばせましたし


焼き上がりもサックサク🎵(*≧∀≦)


まだ1回目ですからチンプンカンプンなところもあるでしょうが

おうちでも是非につくってみてくださいね

mamapudding at 14:38|Permalinkファミリーコース2 

2017年01月01日

2017酉

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あけましておめでとうございます


今年もぷちぱんlaboをよろしくお願いいたします🎵(*≧∀≦)

2016年12月24日

クリスマスケーキはコレにしました🎵

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我が家の今年のクリスマスケーキはコレ🎵

バタークリームフラワーケーキ🌹

voilier oneday lessonで作りました。


ぷちぱんlaboでもレッスンできるようになりたいな(*≧∀≦)🎵

mamapudding at 22:48|Permalink★ぷちぱんlabo NEWS★ 

2016年12月13日

●ファミリーコース2【10】


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今年ラストのレッスン♪

シュトレンは1本どど~んと焼く方

半分にしてミニを2本、ひとつは誰かにお裾分け分にされる方

選択していただきました。


ラッピングも自由に

リボンやシール選び、楽しんでもらえたかな?


今回はレンジで餅米を仕込んでこねまるでつきました。

きなこで試食❤

キメがこまかく、やわやわでした(*≧∀≦)



一足早く、ぷちぱんlabo、今年のパンレッスンは終了です

みなさまよいお年をお迎えください。


mamapudding at 14:14|Permalinkファミリーコース2 

2016年12月09日

★ファミリーコース3【8】

クリスマス月のレッスン♪

モンブランもクリスマス仕様で飾り付け❤

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いよいよこどもさんの受験シーズンがやってくるかたがおふたり


体調を整えて元気に挑めるように


お母さんのサポートもあと少し!


がんばれ👊😆🎵

mamapudding at 15:11|Permalinkファミリーコース 3 

2016年12月07日

◆ファミリーコース2⑤

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クリスマス月のレッスン

1年の締めくくりのお礼を込めて

ちょっとしたランチをお出ししました🎵(*≧∀≦)

簡単なものですが、毎月いらしてくださる皆様に。



mamapudding at 13:21|Permalinkファミリーコース2 

2016年12月02日

クリスマスらしい飾り

sugar decorのワンディレッスンに行ってきました🎵

アイシングクッキーで立体造作のツリー❗

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教室のどこかに飾っておきますので

みつけてください🎵(*≧∀≦)




mamapudding at 21:05|Permalinkスキルアップ 

2016年11月30日

◆ファミリーコース2④

インフルエンザが流行の兆し

自身もそうですが、家族の健康管理も
大切な時期に入りました


みなさま、お気をつけください

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糖蜜の煮詰め具合、難しいですね

何度かトライしてご自身のタイミングをつかんでください

mamapudding at 13:03|Permalinkファミリーコース2 

2016年11月24日

●ファミリーコース2【9】

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マイナス4度の寒気が福岡上空にも入ってきました。
風は冷たいです((+_+))

東京では積雪だとか…

寒い寒い


きょうはちょっとケーキみたいなパン【サバラン】

どろどろした生地を固めに焼き上げ

グランマルニエいりのシロップに浸けてクリームを盛って冷やす

じゅわ~っとシロップがしみでてくる🎵

かたやかりんとうは固い生地をほそめにカットし
油でからりと揚げ、糖蜜とからめる


糖だらけなレッスンでした

mamapudding at 14:20|Permalinkファミリーコース2 

2016年11月22日

思い通りに?

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スマホの写真加工の技術、凄い🎵(*≧∀≦)

2016年11月20日

地道に練習

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パンとは違う楽しさ❤

あんこクリームで花絞りしてます🎵(*≧∀≦)

2016年11月11日

★ファミリーコース3【7】

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急きょマンツーマン🎵

生地をたくさん触っていただき

くるみあんをたくさん包んでいただき

包み名人に(*≧∀≦)笑




mamapudding at 13:50|Permalinkファミリーコース 3 

2016年10月25日

●ファミリーコース2【8】

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3人そろいましたー🎵

おひとり平行作業で前月のメニューの補講を。

久々のパン2種類のレッスンで

タイムテーブルを組んでスタート


その合間をぬって、お菓子をつくる(*≧∀≦)


みなさんスムーズにこなしてくださったので

うまくいきました🎵ありがとー❗






mamapudding at 13:16|Permalinkファミリーコース2 

2016年10月19日

生徒さんつくレポ81

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先日の黒ごまプリンをご自宅で復習いただきました

竹カップに入れてお出しすると

グレードアップしますね❤

2016年10月14日

◆ファミリーコース2③

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今月は体調よく、元気にお越しくださいました🎵

重たいレンタルこねきを運んで返却いただきました
ご自宅でいっぱいまわしていただいたようで

生徒さんのピタパンは全部ふくらみました🎵

コングラッチュレーション❤

黒ごまプリンは気に入ってくださったようで

竹カップも購入くださいました

ありがとうございます


mamapudding at 13:24|Permalinkファミリーコース2