2009年06月02日

初級@Wグループ⑤

ちょっぴりムシムシ

もうすぐ梅雨にはいるのかなぁ、
はいらないのかなぁと

どっちつかずの今日この頃


水温14℃にして
こねあがり28℃で生地状態はOK

メロンパンとピザ
お楽しみはロールケーキ


3種類はかなり下準備してないと
バタつく組み合わせ

しっかり前日から仕込みできるのはしておいて
頭の中でシュミレーションを何回も何回も


でもうまくできないのがピザ台ののばし…


みなさんのほうがうまかったですよ






次回は初級ラスト!!!
山形食パンとチーズスティック

またアツいと思いますが,がんばりましょう♪



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2009年05月15日

初級@ダブルYグループ②

過ごしやすい気温の今日

パンの発酵もなかなかよいですよ

28℃でこねあがりました

2回目ですが、おふたりとも復習をしっかりされてますので

丸めもスムーズにできてます

クリームパンのクリーム詰めは
…遠慮されたのか、用意したクリームがたくさん余ってしまいましたね( ̄∀ ̄)

今度は遠慮なく思いっきり詰めてくださいね~












次回はレーズン・チーズバンズとコルネの予定



mamapudding at 13:48|PermalinkComments(0)初級コース@風景 

2009年04月17日

初級@Wグループ④

初級Wグループさん4回目

2月から間があいて久々のレッスンでした

卒業、進級などあわただしかった3月4月

今回のレッスンはシナモンロールとレーズン・チーズバンズ,水ようかん

皆さんの楽しいおしゃべりについつい気がいって
今日のシナモンロールに肝心のシナモンシュガーを振って
巻き込むのをすっかり忘れてしまいまして・・・・・

苦肉の策で切り口にまぶして
どうにかこうにか焼き上げました

シナモンパンなのにシナモンが少なくて・・・ご迷惑おかけしました…


みなさんが作られるときは忘れずにシナモンシュガーをふってくださいね






次回5月はメロンパン,ピザです






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2009年04月14日

初級@ダブルYグループ①

ちびぷりんが小学校のとき
選考委員でお知り合いになりましたダブルYさんグループ★

どちらも同じ名字です(o^∀^o)
お二人とも今回初めてのレッスンですが

説明を細かくメモって
実に熱心で意欲がヒシヒシと伝わってきます

わたしもお二人に負けないように
きちんとお伝えできるよう頑張りますね♪








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2009年02月24日

初級@Wグループ③

賑やかグループのWさんたち

3回目の今日はロールパンとあんパン
お楽しみメニューはイチゴが安く美味しい時期なので
莓大福






今日はちびちゃんが椅子から落ちた!!!
怪我がなくてよかったよぉ~~~

次回はレースン・チーズバンズとシナモンロール



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2009年01月23日

初級@Wグループ②

わいわいがやがや2回目のWグループです♪

惣菜パンのマヨネーズパンとハムロール
お楽しみは『なまのキャラメル』




次回はあんぱんとロールパン



mamapudding at 15:04|PermalinkComments(0)

初級@Wグループ①

初級1回目のWグループは4名
ちびちゃん1名

クリスマスシーズンでしたのでコルネのアレンジでツリーパン
クリームパンのアレンジでトナカイ(?)とウサギ
お楽しみ「フロランタン」






次回はマヨネーズパンとハムロール



mamapudding at 14:48|PermalinkComments(0)初級コース@風景 

2009年01月22日

天然酵母ブリオッシュ

ホシノ酵母でつくったブリオッシュアテット

ボンヌカンパーニュで習ったぱんの復習で
昨日の朝も焼きました

ん~♪焼きたてパンをほおばるのって止められません




mamapudding at 09:54|PermalinkComments(0)

2009年01月15日

抱負

月も早いもので中旬に
新年早々冬らしい寒さで気も身も引き締まる思いです
私の今年の「目標」は
おうちでパン教室を細々と小さいながらも
スタートしたいということです
夢は叶うと信じて頑張りマス



ケンジーズドーナツのドーナツ♪

初めて食べましたが
歯切れの良い食感で美味しかったです



mamapudding at 09:02|PermalinkComments(0)

2008年12月02日

ビオラの株が成長

今回は植えっぱなしじゃなくて、こまめに花柄摘みをしているので、株がふとくなって
花が沢山咲きました。
パンジーよりビオラのこの小さい花が大好き



mamapudding at 16:08|PermalinkComments(0)