●●●petit pain labo●●●おうちdeパン教室

福岡市城南区 自宅にてJHBSカリキュラムでパンレッスンしてます♪ sugar decorの七隈分校♪ JSAデコ食パン、JSAゼリーアート、JSAジンジャーブレッドクッキーなどいろいろ

●福岡市城南区のこじんまりとした自宅キッチンにて少人数でのパン教室をしております。
●JHBSのカリキュラムにそってファミリーコース1~3もしくはスタートアップコース~アドバンスコースからはじまり
向上心のあるかたは講師試験ののちステップアップして講師コースへ
(全国統一カリキュラムですので、途中でお引っ越しされても、転居先で続けることもできます)
●講師コースへ進まれないかたは、Oh!Yo!コースへ
●JHBS洋菓子コース1~3もあります

●●●JHBSではありませんが●●●
★アイシングクッキーレッスンは生徒さんからご要望があれば開催予定
sugardecor アドバンスコース修了(平成28年七隈分校認定)
sugardecorマスターコース修了
sugardecorバウムデコミニコース修了

JSA(日本サロネーゼ協会)あんクラフR&あんフラワーR認定講師H28.8.28~
JSA(日本サロネーゼ協会)デコ食パン認定講師H29.7月9日~
JSA(日本サロネーゼ協会)ゼリーアート認定講師H29.10月1日~
JSA(日本サロネーゼ協会)ジンジャーブレッドアイシング認定講師H29.11月~
JSA (日本サロネーゼ協会) スカルプチュアペインティング認定講師
JSA(日本サロネーゼ協会)ケーキポップス認定講師
JSA (日本サロネーゼ協会)デコ蒸しまん認定講師

ALA ケーキポップス
ALA ドールポップス
ALA 3Dメレンゲクッキー
ALA デコまん
ALA ショコラフラワー
ALA デコシフォン

JSAデコ蒸しまん™【ペンギン】oneday lesson レポ

インスタから探してお問い合わせくださったFさん

朝早くから電車→バス→地下鉄と乗り継いでお越しくださいまして
ありがとうございます

IMG_20190903_182638_580


手始めに丸め、包餡、型抜きの基本動作を

そのあとに本番のペンギン成型

のみこみが早くていらっしゃるFさん✨

つるつるの蒸しまんが出来上がりましたよ~ヾ(≧∀≦*)ノ〃

ご自宅で挑戦すべく

帰りに博多駅で粉を買い込んでお帰りに?


デコ蒸しまんがはじめてさんは【ペンギン】からが
よいと思います😁


5000円(税込) ←2019.10月以降もこれで(*^-^)

JSAデコ蒸しまん™【ペンギン】oneday lesson レポ

雨のなかお越しくださいました。

予備練習で丸め、小花でデコを作っていただき

すこし慣れていただいてからの

本番のペンギン

IMG_20190718_174611_468

大きなペンギンです(ミッキーみたいなのがおりますが(◎-◎;))

たべごたえありますよ

予備練習はミニサイズ↓

DSC_0948


デコ蒸しまんが気になるぷちぱんらぼの生徒さん

いらっしゃいましたら

LINEにご連絡ください

5000円税込


●ファミリーコース3⑧

夏休み直前のグループさん

来春の高校受験のお話でもちきり

そんな時期になったんですね

このあいだ中学にご入学されたのにね🤩

19-07-17-15-12-28-289_deco
ベタベタ生地もささーっと扱えるように

なってます😁

パート3修了後は

2ヶ月に1回のOh!Yo!コース(新メニューパン2種類+お楽しみ→3000円+税)もありますよ✨ヾ(≧∀≦*)ノ〃

また、スタートアップコース全6回(パン2種類+お楽しみ→2500円+税)をスタートもできます。


2019JHBSサマーセミナー

今回はサロンドショコラでもご活躍中のフランスリヨンからのショコラティエ、カンタン・バイィ先生←検索したらちゃんとでてきますよ😃

福岡会場の初日参加
 
IMG_20190712_180502_522
DSC_0936
DSC_0935
DSC_0934
DSC_0933
DSC_0932
チョコを扱うので会場は低温

いや~ライブで一流の技を見られるなんて
このうえなきしあわせ😃💕

通訳もつきますから

フランス語わからなくても楽しめます😁

IMG_20190712_180502_528
セミナー参加者しか手に入らないグッズや
なだ万JHBS仕様弁当

あとは試食✨ヾ(≧∀≦*)ノ〃※レシピもあります

再現できるかは置いといて

JHBS用に書き下ろしてあるので

できないことはないです🤩

チョコは扱いが難しいと思い込んでましたが

先生のをみてると

簡単じゃんと錯覚してしまいます(◎-◎;)

◆ファミリーコース3⑩

梅雨真っ只中のこの日

メニューはスコットランドバンズ😁✨

公現祭の時期に食べられるナッツやフルーツたっぷりの
パンです

IMG_20190709_131333_706


ピール類をいれてるから

さっぱりとしてるので

暑くても違和感ないかも🤩🤩🤩


残りあと2レッスン✨

名残惜しいです

●ファミリーコース3⑦

大人な味のフロマージュ✨

おひとり2本作ります

IMG_20190618_134747_879
チーズづくしのパンは焼き立てはおいしくてやめられませんね

モンブランも市販では見かけない抹茶味

ふわふわにできあがるスポンジ、絶品です。

組み立てはわいわい楽しんでいただいたようです


JSAのデコ蒸しまんに興味をもってくださったようです

個別にでもご連絡くだされば幸いです( *´艸`)

◆ファミリーコース3⑨

19-06-14-14-35-08-344_deco
パンはチーズin cheese on チーズ ✨

モンブランのスポンジがしっとりふんわり

ひさしぶりにたべた💕

初✨JSAデコ蒸しまん™【ペンギン】oneday レポ

IMG_20190604_171705_560

生地扱いに慣れていただけるように
丸め、もみなおし、包餡など
試食用を先に


ひととおり慣れたところで
本番のペンギン🐧


IMG_20190604_171702_322

3この内ひとつはデモでペンギン

ふたつはがんばってもらいました✨


IMG_20190604_161655_637

仲良し母娘さんで
昔からおふたりで楽しんでなにかをやることが多いらしく
羨ましく思いました✨└(゚∀゚ )┘✨

娘さんは【デコ】に興味をおもちになられたようで

今度は是非お友達とご一緒ください( *´艸`) 



◆ファミリーコース3⑧

19-05-14-12-43-59-839_deco

きょうはゆっくりマンツーマンのMさん

ツイスト&巻き巻きが綺麗にできました✨

マイクロトマトを店先で見つけて

初めてたべました💕ヾ(≧∀≦*)ノ〃

ちっちゃいけど普通にトマト🍅✨

【満席】JSAデコ蒸しまん™oneday lesson 6月

※満席になりました。ありがとうございます✨☀️✨


レッスン時間 2時間程度 
デコ蒸しまんoneday lesson

ぷちぱんlaboの生徒さんでJSAデコ蒸しまんにご興味あるかたは
ラインにてお知らせください。


5000円(税込)

ぺんぎん大3個+包餡練習ミニサイズ1個+α

IMG_20190511_171919_295



※簡単なレシピつきます(認定講座のレシピではなく代替えレシピ)

アレルギー対応はしてません

動画撮影、録音、ご自身の作品以外の撮影はご遠慮ください

●ファミリーコース3⑥

令和おめでとうございますm(__)m

令和最初のレッスンです💕

IMG_20190510_133335_252
爽やかな5月に柑橘系フィリング入りのクランツ 

パン生地もふわふわ


あとは抹茶ガナッシュを包み込んだ若草もち

とろけますヾ(≧∀≦*)ノ〃💕


◆ファミリーコース3⑦

IMG_20190423_132151_794


ハードパンにみえるけどふわふわしてるパン
くるみの歯ごたえもなかなかいい


パリの石畳

季節は過ぎましたが

来年に向けて是非作ってみてくださいね

あと5回です

あ、これ、平成最後のレッスンでしたm(__)m

JSAデコ蒸しまん™認定講師講座受けました

IMG_20190401_093557_399
レッスン1 ローズ蒸しまん
IMG_20190401_093608_336
レッスン2 ガーリー割包
IMG_20190401_093600_811
レッスン3 森のはりねずみ蒸しまん チョコあん
IMG_20190401_093611_382
レッスン4 和風蒸しまん 白こし餡
IMG_20190401_093603_742
レッスン5 ベビーベア蒸しまん 黒こし餡
IMG_20190401_093551_900
卒業制作 犬に真珠貝 白こし餡

台湾本場の生地ってことで
また知りたがり病発症(^^;


JHBSでも豚まんあんまんの単発レッスンはありますが

JSAのつるぴかな生地表面が

かわいいデコが

気になってしょうがなくなって

即、受講申し込みしました


3月30、31九州での短期集中2日で6レッスン

ハードですが毎回短期集中で取得


JSA→


デコ蒸しまん講師は福岡、宮崎、沖縄、広島

4名です





ケーキポップス

19-04-04-23-38-20-239_deco

ポップス増産中

まだ丸からの派生中心ですが

そろそろ型抜きポップスでバージョンアップせねば😃

◆ファミリーコース3⑥

今冬はおこさんたちのインフルエンザでテンテコマイだったそうです🙆

やっと春がきましたよ😃

DSC_0314
DSC_0315
20190318_130750

折り込みパンの手さばきは
さすがコース3まで続けていただいてるだけあって
さっさっさーっと手早かったですよ😃

ファミリーコース3の折り返し点がきました✨

あと6種類、がんばりましょう

●ファミリーコース3⑤

扱いやすい季節ぎりぎりですが
間に合ってよかった~

折り込みの憧れのパン  クロワッサン✨

お菓子はチェダーチーズと黒こしょうの甘しょっぱいパウンドケーキ

19-03-12-13-42-22-653_deco

みなさん巻き巻き上手💗

焼き立てクロワッサンのザクザク感

音も録りたかったですねヾ(≧∀≦*)ノ〃


また4月もよろしくお願いします

ケーキポップス

19-02-27-18-13-43-063_deco
いろんなサンプル試作中✨☀️✨

そのうち陽の目をみられるでしょうか!?

ケーキポップスというかわいいお菓子💗

1549865935273
Point Blur_20190211_165032

JSAケーキポップスのディプロマとりました💗

これをとりたかったのに

なかなかリリースされず💦

あれこれ別の講座に紆余曲折しながら

晴れてケーキポップスの認定講師です(*^-^)🎶



やっと揃える

復習したくてたまらなかったけど

月の後半は実家の介護に拘束されてて

材料注文しようにも

受け取りもできないので

じっと耐えしのんだ数週間✨☀️✨



拘束解放からの怒濤の道具、材料注文


最初にきたのがこちら

DSC_0146




赤外線温度計とエンボスヒーター

Amazonで




チョコらがまだきてない💦




そうこうしてたら、また実家へいかねばねらない(^^;


はやく復習したいのに( ;∀;)


abricot-coroさんの生花風アンフラワーレッスン④


DSC_0061
途中軽食を摂り

すぐさまつぎのホール用のフラワーを絞る

ピオニー  クローズ オープン
ラナンキュラス クローズ  オープン
ガーベラ
スカビオサ→時間がおしちゃって今回はなし💦




Point Blur_20190112_215601

モデリングタイム

先生の飛行機搭乗時間がせまってるため

とりあえず自分で思うがまま
盛ってみました ↑ 上の1枚

やはり規則正しく並べてしまい

動きがないとおもしろくない!と

ありがたいabricot-coro節❤️

先生の手直し ↓


1547301330147
どこをなおされたか?

(*^-^)


平たいかんじから

ふんわり盛ったようになってるでしょ?


せっかくきれいに絞れたここの花びらが

となりと押し合ったら

潰れちゃうでしょ!?

なるほどφ(..)


生花風って奥深いです
プロフィール

mamapudding

アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

ギャラリー
  • 動物まんじゅう  ~ツムツム風~ 
  • 動物まんじゅう  ~ツムツム風~ 
  • 動物まんじゅう  ~ツムツム風~ 
  • ALA和花スイーツ花もなか™③ Online lesson 受講
  • ALA和花スイーツ花もなか™③ Online lesson 受講
  • ALA和花スイーツ花もなか™③ Online lesson 受講
  • ALA和花スイーツ 花あんころ™ ①花おはぎ™ ② Online lesson受講
  • ALA和花スイーツ 花あんころ™ ①花おはぎ™ ② Online lesson受講
  • ALA和花スイーツ 花あんころ™ ①花おはぎ™ ② Online lesson受講
  • ALA和花スイーツ 花あんころ™ ①花おはぎ™ ② Online lesson受講
  • ALAトゥンカロン™認定講座 Online  lesson
  • ALAトゥンカロン™認定講座 Online  lesson
  • ALAトゥンカロン™認定講座 Online  lesson
  • ALAトゥンカロン™認定講座 Online  lesson
  • 【Oh!Yo!】弐 まきぃも、ブルーベリーブレッド
  • 【Oh!Yo!】弐 まきぃも、ブルーベリーブレッド
パン作り初心者の方随時募集
●女性限定!
●お子様連れの方はご相談。
●newファミリーコース受付中です
●2名さまからレッスンスタート♪
★アイシングクッキーレッスンは準備中
QRコード
QRコード
記事検索
livedoor 天気
「livedoor 天気」は提供を終了しました。
最新コメント
月別アーカイブ
  • ライブドアブログ