2018年11月11日

abricot.coroさん来福レッスン2日目④

午後からはアンフラワーケーキ🎂

ドーム形の盛りを学ぶ


IMG_20181110_213358_268

ふりふりひらひらした花びらの花が多めの絞り

こっちのほうが、わたし好き❤️

前日のバラ絞りには本当に泣いたの💦

しかし、落し穴(;∀; )

ラストのピオニーが💦

カーブに沿わせて…頭じゃわかったようなかんじなんだけど
実際の手の動きが全然ちがうじゃない⁉️




IMG_20181110_213358_269

で、ピオニーに疲労困憊しながらの出来上がりが

こんなかんじ

生花風のドーム盛りもバランスが超難しいことを体感

参加者全員

最後はabricot.coroさんに助けを求め、やっと仕上がる始末で😅


DSC_1173

規則ただしく並べず
ふんわり自然のように盛る


それが一番むずかしい💦



mamapudding at 09:46|Permalinkアブリコロ 

abricot.coroさん来福レッスン2日目③

2日目スタート
abricot.coroさんもここ福岡からレッスンスタートの

ショコラナンバーケーキ❤️

クリスマス仕様✨🎄✨


DSC_1120

バタークリーム✨✨✨✨

フレーバーをいれて色づけしてありますよ🎵

着色料じゃありません

DSC_1119
松ぼっくりも着色のしかたでこんなにリアルな微妙な雰囲気だせます🎵

なるほどな技が満載でした

DSC_1123

ハプニングの咄嗟のリカバー方法も
さすが、お見事でした✨←ここが見られたのがお得でした(*≧∀≦)

DSC_1127

フレーバーバタークリームの味
さくさく土台
挟んだチョコクリーム
トッピングのチョコ

DSC_1172

パーフェクト🎵(゚∀゚ 三 ゚∀゚)

午前中はなかなかのすべりだし🎵

午後もこの調子で❗️わたし



mamapudding at 09:31|Permalinkアブリコロ 

2018年11月10日

abricot.coroさん来福 アンフラワーレッスン1日目①②

あんこを使用してお花絞り🌹
しっとりクッキーではありませんよ🎵
(ちゃんと)サクサキしたクッキー✨✨✨✨


DSC_1091
アブリコロさんがいろんなあんことプラスαを試して
それぞれ違うクッキーを食べ比べするために
大量に焼いてくださってました⬇️

DSC_1087
わかりやすいように色分けしてくださってました
副材料を確認しながらいただくことにします🎵

この日は午後からも
生花風アンフラワーケーキのレッスンを、たてつづけに。
IMG_20181110_050815875

メインはバラ💦
午前のバラ地獄から這い上がれてないうちに

午後にもバラがきた…(;∀; )くぅ
DSC_1092

午前の疲労が回復しないまま
駆け足で駆け抜けた
アブリコロさんの来福レッスンでした

翌日もつづきます



mamapudding at 08:05|Permalinkアブリコロ 

2018年11月07日

◆ファミリーコース3⑤

18-11-07-13-16-46-270_deco
プルマンブレッド🚃とマルグリット🌹

ホワイトラインもできました❤️

次回のご希望は2019年1月末に👋
史上最高にはやい年末のご挨拶でお見送り、よいお年を🎵


mamapudding at 13:24|Permalinkファミリーコース 3 

JSAスカルプチュアペインティング™認定講座に行ってきました

DSC_1028
DSC_1032
DSC_1033
DSC_1034
スカルプチュアペインティング™とはロシア発祥の技術で、石膏装飾に使用される材料を使って、ペインティングナイフで彫刻の様な美しい3Dの花を作り、時計や鏡・壁などを装飾する技術です。

詳しい内容は➡️こちら

なかなか濃い内容で老体にむち打ちながら2日間にわたり頑張った😅



mamapudding at 05:18|Permalink★ぷちぱんlabo NEWS★ 

2018年10月29日

生徒さんつくレポ87

18-10-29-19-32-44-142_deco


チョコシートを折り込んだパンの復習レポが届きました🎵(゚∀゚ 三 ゚∀゚)

均等に入りましたね❤️

焼きたてをかぶりつきたい❤️


2018年10月15日

JHBS2018Gateau de Noel Mont-Blanc

IMG_20181010_213023_055
DSC_0936

18センチエンゼル型

スポンジの配合にあれを合わせますので
食感が、あらあら❤️笑

モンブランペーストはガリシア産使用

栗の風味、味が、失神するくらい(?)凄い🎵

シンプルだけど今年も超絶美味なクリスマスバージョンのケーキです


材料、箱、オーナメント、レシピ

3800円+税金

1レッスンMax2名

ぷちぱんlaboの生徒さんでこのケーキが気になる方は

ラインでご連絡ください。( ・∀・)🎵


mamapudding at 13:33|Permalink★ぷちぱんlabo NEWS★ 

2018年09月28日

⚫️ファミリーコース3③

台風24号接近前にお会いできてよかった

18-09-28-14-21-55-403_deco

チョコシートの折りこみ作業は口頭で説明したあとに実践しましたが

お帰りになりましたら
もういちどテキストに書き込まれたメモをよみなおしてくださいね🎵

試食タイムにフラワーゼリーをお出ししてみました

DSC_0899

花も全部ゼリーだということに驚かれてました🌹

ご興味のあるぷちぱんラボの生徒さんはご連絡ください
※ライセンスつきのモロッカンフラワーゼリーレッスン16500円(ライセンス代10000円含)です



台風の進路に注意をはらわれて
週末をお過ごしください 



2018年09月21日

◆ファミリーコース3④


18-09-21-13-32-05-728_deco

琥珀の煮詰めに時間がかかりますが

銘菓【したたり】のような京菓子が自宅で🎵

(7月の祇園祭の時期のお菓子です)

はんなり❤️

チョコシートの折りこみは
覚えてるうちに復習しましょうね( *´艸`)

お疲れ様でした


mamapudding at 13:40|Permalinkファミリーコース 3 

2018年09月05日

【Oh!Yo!】ベリーキューブ、五穀と玄米パン

暑さもすこし落ち着きました

でも32度💦

身体は35度で慣れてるから涼しく感じられます

18-09-05-18-02-20-886_deco

ベタベタパン2種類!

柔らかい生地は扱いにくいけど
美味しくできる❤️

挑戦してみる価値はありますよ笑

N村さん特製スパイシーカレー❤️
本日も作ってくださいました😀✨

玄米パンに合う合う🎵


2018年08月29日

生徒さんつくレポ86

倒れそうなくらい異常な暑さの2018夏でしたね💦

9月前半も残暑厳しいようですが

みなさん元気にお会いできますように

さてさてスコーンのつくレポが届きましたよ❤️

18-08-29-14-28-15-105_deco

花型でかわいい❤️

さくさくなかんじがでてますよ😀


2018年08月22日

流行中のナンバーケーキを習ってきました

18-08-22-15-33-00-442_deco

わたしの短い夏休みに
学びにでかけてきました🎵

本来は数字の形の土台に
クリーム、生花などでトップを飾るケーキなのですが
今回のはかわいいハート形にクリームの花絞り、メレンゲ菓子やチョコ菓子をオン


生花にみえるのは軽いつやつやバタークリームで絞ったフラワーです

充実した1日でした


2018年08月07日

JSAマシュマロパイピング

DSC_0390
IMG_20180502_132118833
IMG_20180502_121124_296

ムニュムニュふわふわしたマシュマロ🎵

卵白と砂糖、身近な材料で

かわいいマシュマロアニマルを絞ってみませんか?

ブタ、犬、お尻(?笑)

ぷちぱんラボの生徒さんで

気になるかたは

ラインでご連絡ください。


全国統一5000円(税込材料費込)レシピつき


そのままつまんで食べるもよし

あついコーヒーに浮かべて溶かすもよし

お好みでどうぞ❤️







JSAあんフラワークッキー

JSAオフィシャルレッスン

あんこのクリームでお花絞り🎵

それを焼いてクッキーに🌺

18-08-07-06-25-18-359_deco

牡丹

リボンローズ

カーネーション

ピオニー

薔薇

5種類の花絞り🎵

お花の色は粉末色素使用(ご自分のお好きな色に着色)


ぷちぱんラボの生徒さんで

興味のあるかたは

ラインでお知らせください

全国統一5000円(税込材料費込)レシピつき

所要時間 約2時間

材料に卵使用(アレルギーには対応していませんm(_ _)m)


※レシピや配合の商用利用、転記は禁止
あんフラワークッキーレッスンで学んだ技術、配合、デザインをそのまま、もしくはアレンジして商用利用することはできません


2018年07月12日

2018サマーセミナー

今年の先生はスイスから🎵

おこさん7人の大家族のお父さん

DSC_0713

スイスのポピュラーなパンからワールドコンテスト入賞パン

ルヴァン使用の薫り豊かなパンなど

10のいろいろなパンを教えてくださいました

DSC_0723
DSC_0722
DSC_0721
DSC_0720
DSC_0719

スクールは顆粒状のサフ・ルヴァンも昨年夏から
取り扱いをはじめてるので

手軽にルヴァン種のパンができるようになりました

造形のサンタ、作ってみたい🎵




mamapudding at 23:36|Permalink講師以上のイベント風景 

2018年07月10日

◆ファミリーコース3③

IMG_20180710_122514_388
IMG_20180710_122514_389

前日梅雨あけ宣言した福岡

いっきに外は夏模様

スコーンにはクロテッドクリームなんですが

なかなか最近はお目にかかれず

苦肉のマスカルポーネで試食

さくらんぼジャムもいっしょにザクザクスコーンを💜


美味しい~🎵


mamapudding at 12:31|Permalinkファミリーコース 3 

2018年07月09日

【Oh!Yo!】セサミキューブ、フィグナッツ

IMG_20180709_153930

ごまがたっぷりのセサミキューブ

生地にもゴマ🎵

四角いフォルムが愛おしい🎵

もうひとつはいちじくとこくのあるピーカンナッツがたっぷり入ったハードパン

差し入れでいただいたY村さんのココナッツカレー💜

野菜の水分だけでスープがとれるので

旨味凝縮しててとっても美味しかった~⤴️

リクエストしてみてよかったです😀





2018年06月20日

生徒さんつくレポ85

暑くなってくるとぷるんっつるんっとした
冷たいデザートが欲しくなりますね❤️


マンゴープリンなんかもってこいです🎵


18-06-20-20-52-52-407_deco

小さいカップに少しってくらいが

いいですね~🎵

また作られるそうです( *´艸`)

おうちおやつの定番になればいいね


2018年06月05日

⚫️ファミリーコース3②

DSC_0604
DSC_0605
DSC_0606

足元の悪いなか
お越しくださいましてありがとうございます

アクシデントで午後からのレッスンとなりましたが

結構ゆったりしたかんじでできましたので

午後レッスンやってもいいかも、と
思ったりして🎵(*σ>∀<)σ


需要はあるのか?(´-ω-`)


フラワーゼリーケーキもお披露目❤
見せるだけでごめんなさ~いm(_ _)m


mamapudding at 16:06|Permalinkファミリーコース 3 

2018年05月30日

【Oh!Yo!】チェノワ、ソコワ

IMG_20180530_133833

運動会の振替予備日であらかじめあけてくださっていた日に

おふたり🎵

初応用メニュー挑戦が( *´艸`)

パン2種類を同時並行で作業で
さらに、お楽しみも💦

一生懸命ついてきてくださいました


お疲れ様でした✨🤣✨