2019年12月12日

【Oh!Yo!】①キッシュ・ドゥ・レギュム、パン・ペカン・オ・フロマージュ

1576126784674
1576126866907
1576126982043

ファミリーコースを全修了あとの進路で
講師コースへは進まず
今月からぷちぱんlabo Oh!Yo!コース(特別講習)を受講されるMさん

たくさん生地をさわったりリッチなフィリングなどもですが

実技が格段に増えます😁

忙しいです笑

メモも増えます笑


帰宅あと疲労が襲ってくるかもです( *´艸`)


次回は2月✋✨




2019年12月06日

生徒さんつくレポ88

ファミリーコース3を修了されたMさんが

プルマンブレッドを2斤ケースで

1575621694914
1575621742689

しっかりホワイトライン✨

発酵の見極めがちゃんとできてましたね😁

生徒さんから届くつくレポは

毎回楽しみです✨☀️✨


2019年11月19日

◆ファミリーコース3⑫ラスト

DSC_1536

はい、バターフィセル✨

ハードぱんがおうちで焼けます✨

皮がばりばりに焼き上がりました

DSC_1534

柔杏仁😁

ネーミングのようにやわやわ食感の杏仁豆腐

アーモンドからのわりと本格的な作り方です

ボウルいっぱいにつくってね♪



2015年 8月末から通っていただいてるMさん
本校からのご紹介でかかってきた1本の電話から
4年ヾ(≧∀≦*)ノ〃

最後のパンの成型手つきがすっかり良くなってて
成長されたんだなぁと感慨深くなりました


次回からはOy!Yo!コース(新メニュー)にお越しいただくことになり

細く長くおつきあいのほど
よろしく御願い致しますね( ・∀・)


mamapudding at 13:18|Permalinkファミリーコース 3 

2019年10月30日

JSAデコ食パン®️オフィシャル公式ピーナッツレッスン

IMG_20191030_184040_434
DSC_1461

前回デコ蒸しまん®️のワンディに参加くださったFさんが

デコ食パンもご興味を示され

スヌーピーのオフィシャルレッスンを受講されました

通常キャラクターものは著作権の関係でレッスンできないのですが

JSAでは定期的に(期間がありますが)いろんなオフィシャル提携してくださるので

レアなキャラクターレッスンができます

スヌーピーのこの金太郎飴みたいのデコ食パンは
12月までの特別レッスンです。

5600円税込

レシピつき

スヌーピーのオリジナルペーパーバックつき






mamapudding at 22:43|PermalinkJSAデコ食パン® 

2019年10月29日

●ファミリーコース3⑩

Point Blur_20191029_140747
Point Blur_20191029_140820
DSC_0001_BURST20191029114516544
いつも賑やかな3名グループ😁

残すところあと2レッスンで全修了ですよ

令和元年中に終われる??(あ、次回は12月💦)

連続シンベル型使用のパンでしたね

熱い天板に置く作業がちょっと恐いですが

それぞれの焼きの違いがわかりましたね😁

お土産にいただいたラグビーまんじゅう💕

ラグビーに詳しいかたがいらっしゃるので
ラグビーについて話に華が咲きました✨ラグビー🏈




mamapudding at 15:05|Permalinkファミリーコース 3 

2019年09月25日

◆ファミリーコース3⑪

台風17号は風が強かったですね

うちは自転車置き場のフードカバーの骨子が破壊され
無惨にぐちゃぐちゃになりました(T∀T)

IMG_20190925_124635_760

さて来月でパート3修了のMさん(*^-^)

いろいろお話した結果、修了後はこのまま
ぷちぱんらぼのOh!Yo!コースへお越しくださることになりましたヾ(≧∀≦*)ノ〃ありがとー😆💕✨

2ヶ月に1回にはなりますが
コース以上に美味しいパンが目白押しですので
楽しみにおこしくださいね✨







mamapudding at 14:04|Permalinkファミリーコース 3 

2019年09月19日

●ファミリーコース3⑨

19-09-19-12-41-45-094_deco
夏休み疲れなんて
微塵もなーいグループさん✨

わたしだけがお疲れ😁

グラハムブレッドをどどーん♪

スノーボールもちゃっちゃとできあがり💕

おこさんたちの進路もそろそろ決めはじめ

目標にむかってあとは進むだけ

親は背中を押してあげ

後方サポートに徹するだけ

未来を切り開くのは本人です






mamapudding at 12:50|Permalinkファミリーコース 3 

2019年09月10日

JSAデコ蒸しまん™【Bear~flower】oneday lessonレポ

IMG_20190909_134811_074
2回目参加のmarysolのHさんとお初のFさん

饅頭の皮が好きすぎてってHさん笑

デコ蒸しまんを受講したくてしたくてとFさん

饅頭loveのおふたりがお越しくださいました。

着色3色、型抜き、包餡など
ちょっと忙しい回でしたが

ついてきてくださり、しわなしつるふわなBearちゃんたちが蒸し上がりました😁



Fさん、来月はスヌーピーのデコ食パンのご予約を
いれてお帰りになりました

またデコ蒸しまんとは違う組み立てを体験してみてくださいね


mamapudding at 00:06|Permalink

2019年09月03日

JSAデコ蒸しまん™【ペンギン】oneday lesson レポ

インスタから探してお問い合わせくださったFさん

朝早くから電車→バス→地下鉄と乗り継いでお越しくださいまして
ありがとうございます

IMG_20190903_182638_580


手始めに丸め、包餡、型抜きの基本動作を

そのあとに本番のペンギン成型

のみこみが早くていらっしゃるFさん✨

つるつるの蒸しまんが出来上がりましたよ~ヾ(≧∀≦*)ノ〃

ご自宅で挑戦すべく

帰りに博多駅で粉を買い込んでお帰りに?


デコ蒸しまんがはじめてさんは【ペンギン】からが
よいと思います😁


5000円(税込) ←2019.10月以降もこれで(*^-^)



mamapudding at 21:38|PermalinkJSAデコ蒸しまん 

2019年07月18日

JSAデコ蒸しまん™【ペンギン】oneday lesson レポ

雨のなかお越しくださいました。

予備練習で丸め、小花でデコを作っていただき

すこし慣れていただいてからの

本番のペンギン

IMG_20190718_174611_468

大きなペンギンです(ミッキーみたいなのがおりますが(◎-◎;))

たべごたえありますよ

予備練習はミニサイズ↓

DSC_0948


デコ蒸しまんが気になるぷちぱんらぼの生徒さん

いらっしゃいましたら

LINEにご連絡ください

5000円税込




mamapudding at 18:12|PermalinkJSAデコ蒸しまん 

2019年07月17日

●ファミリーコース3⑧

夏休み直前のグループさん

来春の高校受験のお話でもちきり

そんな時期になったんですね

このあいだ中学にご入学されたのにね🤩

19-07-17-15-12-28-289_deco
ベタベタ生地もささーっと扱えるように

なってます😁

パート3修了後は

2ヶ月に1回のOh!Yo!コース(新メニューパン2種類+お楽しみ→3000円+税)もありますよ✨ヾ(≧∀≦*)ノ〃

また、スタートアップコース全6回(パン2種類+お楽しみ→2500円+税)をスタートもできます。




mamapudding at 15:08|Permalinkファミリーコース 3 

2019年07月16日

2019JHBSサマーセミナー

今回はサロンドショコラでもご活躍中のフランスリヨンからのショコラティエ、カンタン・バイィ先生←検索したらちゃんとでてきますよ😃

福岡会場の初日参加
 
IMG_20190712_180502_522
DSC_0936
DSC_0935
DSC_0934
DSC_0933
DSC_0932
チョコを扱うので会場は低温

いや~ライブで一流の技を見られるなんて
このうえなきしあわせ😃💕

通訳もつきますから

フランス語わからなくても楽しめます😁

IMG_20190712_180502_528
セミナー参加者しか手に入らないグッズや
なだ万JHBS仕様弁当

あとは試食✨ヾ(≧∀≦*)ノ〃※レシピもあります

再現できるかは置いといて

JHBS用に書き下ろしてあるので

できないことはないです🤩

チョコは扱いが難しいと思い込んでましたが

先生のをみてると

簡単じゃんと錯覚してしまいます(◎-◎;)


mamapudding at 04:19|Permalink講師以上のイベント風景 

2019年07月10日

◆ファミリーコース3⑩

梅雨真っ只中のこの日

メニューはスコットランドバンズ😁✨

公現祭の時期に食べられるナッツやフルーツたっぷりの
パンです

IMG_20190709_131333_706


ピール類をいれてるから

さっぱりとしてるので

暑くても違和感ないかも🤩🤩🤩


残りあと2レッスン✨

名残惜しいです



mamapudding at 02:52|Permalinkファミリーコース 3 

2019年06月18日

●ファミリーコース3⑦

大人な味のフロマージュ✨

おひとり2本作ります

IMG_20190618_134747_879
チーズづくしのパンは焼き立てはおいしくてやめられませんね

モンブランも市販では見かけない抹茶味

ふわふわにできあがるスポンジ、絶品です。

組み立てはわいわい楽しんでいただいたようです


JSAのデコ蒸しまんに興味をもってくださったようです

個別にでもご連絡くだされば幸いです( *´艸`)


mamapudding at 14:16|Permalinkファミリーコース 3 

2019年06月14日

◆ファミリーコース3⑨

19-06-14-14-35-08-344_deco
パンはチーズin cheese on チーズ ✨

モンブランのスポンジがしっとりふんわり

ひさしぶりにたべた💕


mamapudding at 14:41|Permalinkファミリーコース 3 

2019年06月04日

初✨JSAデコ蒸しまん™【ペンギン】oneday レポ

IMG_20190604_171705_560

生地扱いに慣れていただけるように
丸め、もみなおし、包餡など
試食用を先に


ひととおり慣れたところで
本番のペンギン🐧


IMG_20190604_171702_322

3この内ひとつはデモでペンギン

ふたつはがんばってもらいました✨


IMG_20190604_161655_637

仲良し母娘さんで
昔からおふたりで楽しんでなにかをやることが多いらしく
羨ましく思いました✨└(゚∀゚ )┘✨

娘さんは【デコ】に興味をおもちになられたようで

今度は是非お友達とご一緒ください( *´艸`) 





mamapudding at 18:10|PermalinkJSAデコ蒸しまん 

2019年05月14日

◆ファミリーコース3⑧

19-05-14-12-43-59-839_deco

きょうはゆっくりマンツーマンのMさん

ツイスト&巻き巻きが綺麗にできました✨

マイクロトマトを店先で見つけて

初めてたべました💕ヾ(≧∀≦*)ノ〃

ちっちゃいけど普通にトマト🍅✨


mamapudding at 12:54|Permalinkファミリーコース 3 

2019年05月13日

【満席】JSAデコ蒸しまん™oneday lesson 6月

※満席になりました。ありがとうございます✨☀️✨


レッスン時間 2時間程度 
デコ蒸しまんoneday lesson

ぷちぱんlaboの生徒さんでJSAデコ蒸しまんにご興味あるかたは
ラインにてお知らせください。


5000円(税込)

ぺんぎん大3個+包餡練習ミニサイズ1個+α

IMG_20190511_171919_295



※簡単なレシピつきます(認定講座のレシピではなく代替えレシピ)

アレルギー対応はしてません

動画撮影、録音、ご自身の作品以外の撮影はご遠慮ください


mamapudding at 22:09|PermalinkJSAデコ蒸しまん 

2019年05月10日

●ファミリーコース3⑥

令和おめでとうございますm(__)m

令和最初のレッスンです💕

IMG_20190510_133335_252
爽やかな5月に柑橘系フィリング入りのクランツ 

パン生地もふわふわ


あとは抹茶ガナッシュを包み込んだ若草もち

とろけますヾ(≧∀≦*)ノ〃💕




mamapudding at 14:24|Permalinkファミリーコース 3 

2019年04月23日

◆ファミリーコース3⑦

IMG_20190423_132151_794


ハードパンにみえるけどふわふわしてるパン
くるみの歯ごたえもなかなかいい


パリの石畳

季節は過ぎましたが

来年に向けて是非作ってみてくださいね

あと5回です

あ、これ、平成最後のレッスンでしたm(__)m


mamapudding at 13:26|Permalinkファミリーコース 3