2018年05月14日

newインターミディエイトコースメニュー

いちごロール🍓↓

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ウィンナーロール↓

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newコースのニューメニュー🎵

美味しいパンがお目見え❤ヽ(*´∀`)ノ♪








2018年05月12日

【Oh!Yo!】エピナフロマージュ、チェノワ

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おふたりワーキンググループさん🎵

息抜きになれば幸いです(*σ>∀<)σ

練習中のポップスを披露しましたら

きゃー😆🎵どぉやってできてるの?

と、すっごい反応がよかったです❤

我が娘の反応と真逆↑


がぜんやる気が⤴️⤴️⤴️


最近の透明水の話題に盛り上がる




2018年05月08日

【Oh!Yo!】エピナフロマージュ、チェノワ

試食時の会話でひさびさにツボにはまってお腹がいたくなったレッスン( *´艸`)🎵

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甘いパンと食事パン

プルーンケーキもご紹介できてよかったです❤

4月からまた生活体系が変化したそれぞれのご家庭。

成るがままに、生きましょう☀️


みそピー、手が止まらない💦

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福岡でも流行るかな?フラワーゼリーポップス

先日(おそらく九州では最初にレッスンをスタートされた)voilierさんで

小さな球体のなかにちいさな花をさかせる

A′ssweetさん考案のフラワーゼリーポップスを習いに行ってきました🎵(*σ>∀<)σ

インスタで気になっていたものですから

福岡でいち早く習えるなんて🎵


フラワーゼリーはある程度理解できてましたが自己流で試作してみたポップスがどうしても納得できないものしかできず

今回テキストつきの講座で

目から鱗的な発見もでき

自分にとっては大満足なレッスンでした🎵


では作品をご覧ください❤

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可愛いでしょ?( *´艸`)

ぷちぱんlaboの生徒さんで受講希望のかたいらっしゃいますか?

ディプロマコース(全国一律18500円ライセンスつき)のみになると思います





2018年04月03日

【ガスと電気】エピナフロマージュ

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電気がボリュームでるっていわれたので
朝から実験焼き

…焼き色に差がでたくらいです


もちもちして美味しさは変わりません☀\(^o^)/


mamapudding at 10:33|Permalink★実験室★ 

2018年03月30日

初級改めスタートアップコース🎵

2018年4月から初級改め【スタートアップコース】がはじまります

以下中級➡インターミディエイトコース
上級➡アドバンスコース

に変わります☀

ファミリーコース1・2・3の内容と重なるメニューもありますが
圧倒的に学べる数が違います☀


テキスト写真も新しく↓
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入学金 2000円+税

🌕スタートアップコース 2500円+税
パン全12種類、お菓子全6種類

1回パン2種類(試食と持ち帰り)お菓子1種類(試食のみ)/6回

🌑インターミディエイトコース 3000円+税  
パン全23種類、お菓子全12種類

1回パン2種類~1種類(試食と持ち帰り)お菓子1種類(試食のみ)/12回

💮アドバンスコース 3500円+税
パン全23種類、お菓子全12種類

1回パン2種類~1種類(試食と持ち帰り)お菓子1種類(試食のみ)/12回



テキスト代、材料費を含みます
テキストは受講科目のみお渡しします


★並行してファミリーコース1・2・3も開講してます

重なってるメニューもありますが

パン1種類、お菓子1種類
どちらも試食とお持ち帰りできます

料金がパート1、パート2、パート3と
オール1回2300円+税


現在ファミリーコース3を受講中の生徒さん
途中からのnewコースには変更できません

ファミリーコースが修了後、
講師コースに進まれるもよし(認定試験の受験必須)
ぷちぱんlabo Oh!Yo!コース(新メニューパン2種類)/2ヶ月に1回ペース に進まれるもよし
また最初からの新しいスタートアップコースから始められるもよし


ご相談ください(*σ>∀<)σ











mamapudding at 12:05|Permalink★ぷちぱんlabo NEWS★ 

2018年03月27日

RKFA韓国フラワーケーキ協会マスター1級


年度終わりに取っちゃいました🎵(*σ>∀<)σ

濃い充実した4日間❤

修了したあとの精神、体力などの回復がなかなかすすまないお年頃(笑)

それでも頑張って良かった、自分( *´艸`)

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たくさんの種類のお花絞りを習ったはずなんですが

まだ頭のなかが整理できなくて(; ̄ー ̄A

膨大なメモ書きを解読しながら

今度はきちんとアウトプットして絞ることができるようにしなきゃです(*`・ω・)ゞ先はなが~い


そのうちにぷちぱんlaboでもワンディレッスンできたらいいなぁ


2018年02月27日

◆ファミリーコース3①

近所でウグイスが初鳴きしましたよ❤

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ギディーの細長バージョンと
丸め直しバージョン

どちらもなにを挟んでもふわふわしっとりです❤(*σ>∀<)σ




mamapudding at 12:41|Permalinkファミリーコース 3 

2018年02月22日

●ファミリーコース3①

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さて、1年ぶりに続きのコーススタート🎵

途中応用で数回お会いしたので

そんなにあいだがあいてる感じではないですね( ・∀・)

野菜をマヨで和えた野菜をたっぷりはさんだギディー

付け合わせに更にサラダ

葉ものをたくさんたべましょう❤(*σ>∀<)σ




mamapudding at 14:15|Permalinkファミリーコース 3 

2018年02月18日

生徒さんつくレポ84


ショコラバトンを折りこみ生地でくるんだチョコクロワッサン🎵

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サイズを小さくしてたくさん作られたそうです

美味しいからすぐなくなっちゃいますね


2018年01月28日

2018.4月JHBSリニューアルコース【予告】

ファミリー1、2、3コース(パン1種類+お菓子1種類)と並行して
旧コースのテキストが3月末に販売中止になると同時に
今春2018.4月から内容一部リニューアルしてnew初級 2500+税
パン12種類+デモのみお菓子6種
new中級 3000+税
パン23種類+デモのみお菓子12種
new上級 3500+税
パン23種類+デモのみお菓子12種

のコースがスタート

※旧の若干内容が変更、各級金額が変わります


また来月の季刊誌に詳しいことが( ・∀・)👋


mamapudding at 00:48|Permalink★ぷちぱんlabo NEWS★ 

2018年01月27日

【Oh!Yo!】ショコラ・カンヌベルジュ、まめあん

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土曜日レッスンにYさん

お仕事の場所が西鉄移動になり

通勤がちょっと大変💦

でもそんななか時間をさいてくださり

パンをつくりにお越しくださいました。

ひさびさの折りこみパンに最初はどきまぎしていらっしゃいましたが

もうベテランの域ですので❤( ・∀・)


また次回もお楽しみに🎵







2018年01月11日

【Oh!Yo!】まめあん、ショコラ・カンヌベルジュ

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新年初のレッスン🎵

ノンアルコールのアップルサイダーで乾杯

ひさびさ三人さまが集まりましたので

持ち寄りお土産がお皿の上にも( *´艸`)


時間の許す限り近況のおしゃべりに華が咲く咲く


2018年01月07日

2018あけましておめでとうございます

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今年も美味しい焼きたてパンを
ご一緒に作りましょう❤


mamapudding at 16:53|Permalink★ぷちぱんlabo NEWS★ 

2017年12月17日

JHBS2017 noel du rubis dans la foret noire

おふたり寒い中、お越しくださいました🎵(*σ>∀<)σ

きょうのクリスマスケーキレッスンはホイッパーでの泡立て作業多めでした


あした以降の筋肉痛はたーっぷりと泡立てしたからです(; ̄ー ̄A

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ロールの巻きもグッド❤

シャンティの口金絞りも頑張りました🎵(*σ>∀<)σ

くちどけのよいクリームとの相性もグッド❤( *´艸`)


洗い物がおおいケーキレッスン、お疲れ様でした

早いですが

よいお年を❤




mamapudding at 14:01|Permalinkスペシャルレッスン風景 

2017年11月30日

頼もしい相棒とこれからは

先日ザ・ミキサーkn3005を購入いただいた生徒さん

ご家族のために食パンをよく焼かれるそうで

消費が激しくて💦とおっしゃっていました

頻繁にお持ちのHBで生地をこねていらしたそうです

それも苦しそうなこねる音がきになりはじめたということで

ついに力強い相棒をご注文くださいました🎵(*σ>∀<)σ


これからはハイパワーのこね器ザ・ミキサーで

よい生地を🎵

初こねの生地状態はいかがでしたか?


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(*σ>∀<)σ❤❤❤❤❤❤❤❤❤



2017年11月26日

JSAジンジャーブレッドアイシング認定講座に行ってきました🎵

週末またまたなにやら新しい技術を仕入れに
JSAの認定講座を受けにいってまいりました

1日でたくさんの技法を学びました

アイシングの要素も入って
黒地にアイシングしてるハンガリー刺繍のデザインが素敵で❤

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ついでにクッキーなのに立体的にも造作したりして

なにやら楽しそうでしたので🎵(*σ>∀<)σ


当然全部食べることできますよ

観賞用にしても、それは個人の自由です。

構いません(*σ>∀<)σ


こちらの講座もなかなか風変わりな内容で

楽しめましたよ🎵(*σ>∀<)σ

福岡第1期生

福岡、熊本、広島、山口など、11名の講師が誕生しました( *´艸`)


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ぷちぱんlaboの生徒さんでジンジャーブレッド講師認定講座を受講希望のかたいらっしゃいますか?










2017年11月11日

【Oh!Yo!】ラ・フィグ、プチ・スイート

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不定期開催の土曜日レッスン🎵

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長年お越しいただいてるおふたりなので生地扱いが手慣れてます

べたつくあんこ丸めもなんのその( *´艸`)

(*’ω’ノノ゙☆パチパチ


平日お仕事してらっしゃるおふたりの貴重なお休みの日に

ぷちぱんlaboのレッスンに通って
くださり

いつもありがとうございます( ・∀・)






2017年11月09日

◆ファミリーコース2⑫

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さ、今回でパート2のカリキュラム修了のMさん🎵

嬉しいことに引き続きパート3へいらしてくださるとのこと


ありがとうございます( *´艸`)





mamapudding at 13:20|Permalinkファミリーコース2 

2017年11月08日

JHBS2017noel du rubis dans la foret noire ノエル・デュ・ルビ・ダン・ラ・フォレ・ノワール

ながーいネーミングの今年のクリスマスケーキ❗

ニコラ・ブッサン先生の数あるレシピから

超簡単な(?)チョコロールケーキのレシピを

さらに簡単な工程に…というケーキだそうです

口溶けが素晴らしく

考え抜かれたこのケーキ🎵

ぷちぱんlaboの生徒さん

作ってみませんか?(Max2名)

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付属のオーナメントを飾ったバージョン⬆

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切り分けやすく飾ったバージョン⬆

ラズベリーの甘酸っぱい味と
チョコスポンジ

1ピースじゃ物足りない( ・∀・)

1本いけるかも( *´艸`)


ラズベリーが手に入らない場合は
別のフルーツになる場合があります

ご了承ください

mamapudding at 17:48|Permalink★ぷちぱんlabo NEWS★